Descripción

Una dieta vegetariana es aquella en la cual el consumo de vegetales y proteínas de origen vegetal, es mayor que el consumo de alimentos derivados de los animales, es más, puede llegar a ser nula la ingesta de estos últimos.

Ahora bien, en esta dieta puede haber carencia de algunos oligoelementos, es por esta razón, que elementos como el hierro, el zinc y calcio, así como vitaminas del grupo B y vitamina D, son fundamentales complementar en la dieta vegetariana.

¿Para quién es recomendada la dieta vegetariana?

El GREP-AEDN sugiere que una dieta vegetariana es apropiada para todo tipo de personas, pero necesita supervisión de expertos para no excluir macros o micronutrientes esenciales para el ser humano.

Recomendaciones para llevar una dieta vegetariana

·  Incluir alimentos ricos en calcio, como el sésamo, frutos secos y legumbres

·  Consumo de granos como fuente de proteínas

·  Puedes usar suplementos de vitamina B12, vitamina D, hierro y calcio

Si deseas llevar una dieta vegetariana adecuada, es recomendable un dietista nutricionista que te aconseje sobre las necesidades de salud.